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L'oro bianco della Val Pusteria

1 1 Kartoffelzeitung

Come i famosi asparagi di Terlano e le gustose fragole della Val Martello, le patate sono la specialità della Val Pusteria: un prodotto di qualità fortemente radicato nel territorio. La Val Pusteria offre non solo le condizioni climatiche ideali per la coltivazione della patata, ma anche il suo uso culinario vanta una lunga tradizione.

 

Durante le “Settimane gastronomiche delle patate pusteresi” dal 14 al 29 settembre, 17 ristoranti riportano nei piatti il tubero tipico di questa valle, rafforzando così la consapevolezza di questo eccitante ortaggio, che per le sue preziose sostanze nutritive viene spesso definito "oro bianco".

Le Settimane gastronomiche delle patate pusteresi” saranno inaugurate durante la Festa delle patate pusteresi a Brunico che si svolgerá sabato, 14 settembre

 

Da Vanoies a San Candido, i creativi chef proporranno sorprendenti variazioni, della classica cucina a piatti innovativi.
Fatevi sorprendere dall’uso della patata in antipasti, primi e secondi, ma addirittura in dolci deliziosi e raffinati.


Gli esercizi aderenti: 

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1. Hotel Ristorante Lodenwirt

Vandoies – Tel. 0472 867 000  – www.lodenwirt.it

nessun giorno di riposo

2. Locanda Sudtirolese Gassenwirt

Chienes  – Tel. 0474 565 389 – www.gassenwirt.it

Nuovo giorno di riposo: sabato

3. Locanda Sudtirolese Jochele

Falzes – Tel. 0474 528 333 – www.jochele.it

giorno di riposo: martedì

4. Hotel Ristorante Pizzeria Sunshine

Stegona/Brunico – Tel. 0474 530 371 – www.hotelsunshine.it

giorno di riposo: martedì

5. Hotel Ristorante Bar Zum Hirschen

Stegona/Brunico – Tel. 0474 552 285 – www.zumhirschen.it

giorno di riposo: martedì

6. Hotel Ristorante Blitzburg

Brunico – Tel. 0474 555 723 – www.blitzburg.it

giorno di riposo: lunedí 

7. Hotel Ristorante Corso am Graben

Brunico – Tel. 0474 554 434 – www.hotelcorso.com

giorno di riposo: martedì

8. Ristorante Tesselberger Stuben nel albergo Miraval

Montassilone (Gais) – Tel. 0474 559 988 – www.hotel-miraval.com

nessun giorno di riposo

9. Hotel Ristorante Mühlener Hof

Molini di Tures – Tel. 0474 686 800 – www.muehlenerhof.com

nessun giorno di riposo

10. Pizzeria Ristorante Mausefalle

Campo Tures – Tel. 0474 686 280 – www.mausefalle.bz

giorno di riposo: lunedí 

11. Pizzeria Ristorante Rosmarin

Campo Tures – Tel. 0474 679 066 – www.rosmarin.it

giorno di riposo: mercoledì

12. Pizzeria Ristorante Christl

Valdaora – Tel. 0474 498 212 – www.christl.bz

giorno di riposo: lunedí 

13. Pizzeria Ristorante bintapub

Casies – Tel. 0474 746 024 – www.bintapub.com

giorno di riposo: lunedí 

14. Locanda sudtirolese Adler

Villabassa – Tel. 0474 745 128 – www.hoteladler.com

giorno di riposo: martedì

15. Hotel Ristorante Dolomiten

Dobbiaco – Tel. 0474 972 136 – www.hotel-dolomiten.com

giorno di riposo: mercoledì

16. Pizzeria Ristorante Acquafun

San Candido – Tel. 0474 914 102 – www.aquafun.com

giorno di riposo: martedì

17. Pizzeria Ristorante Cristlá

San Martino in Badia – Tel.  348 564 9914 – Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

giorno di riposo: lunedí