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Hotel Restaurant Lodenwirt

Lodenwirt

Pustertalerstr. 1
39030 Vintl
Tel. 0472 867 000
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www.lodenwirt.it
kein Ruhetag

Mittags und abends bietet unser Restaurant ein kulinarisches Geschmackserlebnis: Südtiroler Spezialitäten gepaart mit mediterranen Gerichten werden phantasievoll zubereitet und mit erlesenen Weinen serviert. Wir legen besonderen Wert auf ausgewählte saisonale Produkte, und nur das Beste unserer heimischen Produzenten findet den Weg in unsere Küche.

Unsere Kartoffel-Genusstipps:

Kartoffeltaschen mit Regioroggen und Spinat gefüllt
Geschmorte Kalbswange mit Pustertaler Erdäpfel
Zwetschgenknödel mit Zimtbrösel und Vanilleeis

 

Südtiroler Gasthaus Gassenwirt

gassenwirt

Kiener Dorfweg 42
39030 KiensSuedGasthausTel. 0474 565 389
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www.gassenwirt.it
kein Ruhetag

„Essen und Trinken seit 1602“ beim Gassenwirt in Kiens gleich neben der Kirche. Eine lange Tradition, die Familie Falkensteiner als Verpflichtung und Herausforderung gleichermaßen sieht. Traditionelle Spezialitäten aus der echten Pustertaler Küche und regionale Gerichte inspirieren zu einer Reihe von interessanten, neuen und kreativen Variationen. Das Ergebnis überrascht und schmeckt.

Unser Kartoffel-Genusstipp:

Kartoffelteigtaschen mit Füllung von Pustertaler Pfifferlingen

 

Gasthof Restaurant Jochele

jochele

Michael-Pacher-Str. 21
39030 Pfalzen
Tel. 0474 528 333
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www.jochele.it
Ruhetag: Dienstag

Der Gasthof Jochele, mitten im Dorf von Pfalzen gelegen, ist ein echtes Dorfgasthaus geblieben. Für jeden Anlass bieten wir gemütliche Stube bzw. Räumlichkeiten für 15 bis 120 Personen.

Die Küche bietet ein breitgefächertes Sortiment mit Tiroler Schwerpunkt und den dazu passenden Südtiroler Weinen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Unser Kartoffel-Genusstipp:

Kürbis-Erdepflgnocchi an leichter Apfelkrensauce und Amarettini

 

Hotel Restaurant Pizzeria Bar Sunshine 

sunshine

Nordring 1
39031 Stegen/Bruneck
Tel. 0474 530 371
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www.hotelsunshine.it
Ruhetag: Dienstag

Das Sunshine, im Jahre 1999 von der Familie Unterberger eröffnet, ist bekannt für seine außergewöhnliche Küche. Seit zwei Jahren hat Markus, Sohn des Hauses, das Regiment in der Küche übernommen. Auf der reich bestückten Karte gibt es eine Vielzahl an leckeren traditionellen, nationalen und internationalen Gerichten. Pizza gibt es nur am Abend, dafür aber reich an der Zahl, mit ständig neuen Variationen.

Unser Kartoffel-Genusstipp:

Filetturm mit hausgemachten Pustertaler Kartoffelblattlan, Ziegenkäse und Tomatenscheibe

 

Hotel Gasthof Restaurant Bar Zum Hirschen

hirschen

Sylvesterstr. 33
39031 Stegen/Bruneck
Tel. 0474 552 285
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www.zumhirschen.it
Ruhetag: Dienstag

Der „Hirschen“ in Stegen ist seit 1933 ein echtes Dorfgasthaus geblieben. Hier isst man bei Familienfeiern, trifft sich mit Freunden oder zum gemütlichen Abendessen zu zweit. Kulinarisch baut Familie Unterberger auf eine gute gesunde Tiroler Küche mit mediterranem Einfluss, die nach Saison variiert und neu interpretiert wird. Tradition wird groß geschrieben: Geräuchert wird im Haus und der Apfelsaft stammt von den hauseigenen Äpfeln.

Unser Kartoffel-Genusstipp:

Pustertaler Kartoffeltirtlan mit Apfelfüllung und Preiselbeeren

 

Hotel Blitzburg

blitzburg

Europastr. 10
39031 Bruneck
Tel. 0474 555 723
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www.blitzburg.it
Ruhetag: Montag

Ein Familienbetrieb aus Leidenschaft, der Südtiroler Lebensart lebt, die familiäre Atmosphäre wahrt und Freude daran hat seine Gäste zu verwöhnen. Das alles und mehr hat im Hotel Blitzburg in Bruneck Tradition. Im gemütlichen Ambiente unseres Speisesaals und unserer Bauernstube verwöhnen wir Sie mit Südtiroler Hausmannskost und internationalen Köstlichkeiten. Erlesene Weine aus unserem Weinkeller runden Ihr Menü ab.

Unsere Kartoffel-Genusstipps:

Törtchen von der einheimischen Kartoffel mit Bio Hausschinken und Thymiankörbchen
Dreierlei vom Reis mit Kartoffel:

- gebackener Reis mit Kaminwurze und weiße Kartoffel

- Risotto mit gelben Kartoffeln und Speck

- Reissüppchen mit roter Kartoffel

Hamburger von der Kartoffel mit Rindfleisch und traditioneller Füllung

 

Hotel Restaurant Corso

corso

Graben 16
39031 Bruneck
Tel. 0474 554 434
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www.hotelcorso.com
Ruhetag: Dienstag

Das historische Lokal im Herzen von Bruneck mit gutbürgerlicher Südtiroler Küche  mit italienisch mediterranen Einflüssen und echter italienischer Pizza.

Unsere Kartoffel-Genusstipps:

Kartoffelcannelloni mit Sextner Ziegenkäsefüllung und sautierten Steinpilzschnitten 
Schwarze und gelbe Kartoffelnockerln im Wildgarnelen- und Muschelsud
Gemüse- und Kartoffelgeröstel von vier Puschtra Kartoffelsorten

 

Restaurant Tesselberger Stuben

tesselberger

Tesselberg 25
39030 Tesselberg (Gais)
Tel. 0474 559 988
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www.hotel-miraval.com
kein Ruhetag

Unser Restaurant ist die ideale Einkehr nach einer  Wanderung in der unberührten Landschaft des Naturparks Rieserferner-Ahrn. In unseren gemütlichen Stuben werden abwechslungsreiche, regionale  Leckerbissen der Südtiroler  Küche serviert. Das Lammfleisch stammt aus eigener Zucht, Kräuter und Gemüse vom eigenen Garten. Auf unserer Sonnenterasse und im Panoramagarten genießen Sie nachmittags hausgemachte Kuchen, Eisbecher oder Brettljause.

Unser Kartoffel-Genusstipp:

Pochiertes Ei im Kartoffelkörbchen auf Steinpilz-Carpaccio

 

Restaurant Pizzeria Rosmarin

rosmarin

Jungmannstr. 1
39032 Sand in Taufers
Tel. 0474 679 066
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www.rosmarin.it
Ruhetag: Mittwoch

Das Restaurant Rosmarin im Zentrum von Sand in Taufers bietet mit seiner erstklassigen mediterranen sowie Tiroler Küche alles, was das Herz begehrt. Von hausgemachten Nudelgerichten, über eine große Auswahl von knackigen Salatplatten, die berühmten Steaks unseres Küchenchefs oder schmackhafte Pizza. Und das alles in einem modernen Südtiroler Stil, mit großer Sonnenterrasse und erstklassigem, professionellem Service.

Unser Kartoffel-Genusstipp:

Hausgemachte Kartoffelteigtaschen, gefüllt mit Lauch-Specktartar in leichter Kräuterrahmsauce

 

Restaurant Pizzeria binta Pub

pinta

Gsieserstr. 2a
39030 Gsies
Tel. 0474 746 024
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www.bintapub.com
Ruhetag: Montag

Unsere Philosophie: null Kilometer

Darunter verstehen wir die Verwendung von Lebensmitteln, deren Herkunft und Verarbeitung den kürzest möglichen Weg in unsere Küche finden. Im Herzen von Südtirol möchten wir unseren Gästen ein besonderes kulinarisches Erlebnis bieten, das sich auf die Produkte und Hersteller aus Südtirol konzentriert. Unser Ziel ist es, diese heimischen Produkte mit den Vorzügen der italienisch mediterranen Küche zu verschmelzen.

Unser Kartoffel-Genusstipp:

Rindstatar vom binta-Hof, auf Kartoffelpuffer von der Puschtra Kartoffel

 

Südtiroler Gasthaus Adler

adler

Von-Kurz-Platz 3
39039 NiederdorfSuedGasthaus
Tel. 0474 745 128
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www.hoteladler.com
Ruhetag: Dienstag

Der „Adler“ der Familie Pircher im Ortskern von Niederdorf zählt seit mehr als 400 Jahren zu den renommiertesten Gastbetrieben im Hochpustertal, gereift aus einer gelungenen Symbiose aus Tradition und Moderne. Tiroler Stuben aus dem 18. Jh. laden zur Einkehr ein. Die Speisekarte zeugt von der unermüdlichen Kreativität der Wirtin, die mit viel Respekt vor dem kulinarischen Erbe alte einheimische Rezepte neu entdeckt und dem Zeitgeist anpasst.

Unser Kartoffel-Genusstipp:

Blaue Kartoffelknödel mit Graukäsefüllung

 

Hotel Restaurant Pizzeria Dolomiten

dolomiten

Alemagnastr. 3
39034 Toblach
Tel. 0474 972 136
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www.hotel-dolomiten.com
Ruhetag: Mittwoch

„Bewusst Pustertal“
Haus mit Tradition und gutbürgerlicher Küche mit besonderem Augenmerk auf das jahreszeitliche Angebot mit einheimischen Gerichten.

Unser Kartoffel-Genusstipp:

Erdepfl-Zucchini-Pfandl mit lauwarmer Räucherforelle und Hüttenkäse

  

Restaurant Pizzeria Acquafun

Acquafun

Hueberstr. 2
39038 Innichen
Tel. 0474 914 102
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www.acquafun.com
Ruhetag: Dienstag

Genießen Sie bei und traditionelle und internationale Küche mit 20-jähriger Erfahrung sowie Pizza vom Holzofen.

Unsere Kartoffel-Genusstipps:

Kartoffel-Brennnessel-Teigtaschen mit Kürbisfülle und Kaninchen-Ragout
Filet vom heimischen Rind mit Kartoffelkruste und Heukäse im Speckmantel auf blauem Kartoffelpüree 
Kastanientörtchen mit Sorbet von der Pustertaler Süßkartoffel

 

Gasthof Wiesthaler

 

Herzog-Tassilo-Str. 3
39038 Innichen
Tel. 0474 913 103
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www.wiesthaler.com
Ruhetag: Dienstag

Unser Haus Gasthof Wiesthaler liegt im historischen Ortskern von Innichen, gegenüber der Stiftskirche und der St.-Michaels-Pfarrkirche. Im Jahr 1150 erstmals urkundlich erwähnt, ist das Gasthaus seit 1847 im Besitz unserer Familie. Unsere Küche verwöhnt Sie mit einheimischen traditionellen Gerichten, sowie Gerichten aus dem mediterranen Raum.wiesthaler

Unsere Kartoffel-Genusstipps:

Kartoffel-Kürbisgnocchi mit Gorgonzola und Walnüssen
Lamm-Kartoffelgulasch
Kartoffelwaffeln mit Buttercremecaramelleis und kandierten Kürbiskernen

 

 

 

 

Restaurant Daimer

Daimer

Dr.-Daimer-Straße 40
39032 Sand in Taufers
Tel. 0474 678 000
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Ruhetag: Samstag

Das Restaurant Daimer wird seit 1963 von unserer Familie geführt. In unserer neuen gemütlichen Stube servieren wir Ihnen traditionelle und mediterrane Gerichte. Sehr beliebt sind die kulinarischen Aktionen mit Schwerpunkt Spargel, Fisch, Nudeln oder Kartoffeln. Außerdem bieten wir uns für Familienfeiern an.

 

Unsere Kartoffel-Genusstipps:

Süppchen von der blauen Kartoffel mit Sahnehäubchen und Chips
Kartoffelpralinen von der Majestic Kartoffel mit Mascarpone gefüllt auf zerlassener Butter und Parmesankäse
Heiße Pellkartoffel im Silberfrack mit Frischkäse, Gartenkräuter, gebratenen Speckscheiben und gebackenen Zwiebelringen
 
 

Restaurant Pizzeria Christl

Christl

Kerlastraße 1/A
39030 Olang
Tel. 0474 498 212
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Ruhetag: Montag

Seit 1997 werden die Gäste vom Restaurant Pizzeria Christl im Herzen von Mitterolang mit einheimischen sowie traditionellen und internationalen Speisen verwöhnt. Besonderer Wert wird auf einheimische Produkte sowie Obst und Gemüse vom eigenen Bauernhof gelegt! Pizza wird zu Mittag und am Abend serviert. Neu im Angebot: Pizza mit Breatlteig oder Glutenfrei. 

Unsere Kartoffel-Genusstipps:

Rosa gebratener Hirschrücken auf Lagrein-Apfelpürre und Rosmarin-Kartoffelblattlan
Kartoffel-Petersiliencremesuppe mit hausgeräucherter Bachforelle
Kartoffel-Brennesselteigtaschen mit Graukäse und Zwiebelchips

 

Hotel Mühlener Hof

Muehlenerhof

Mühlen - Wierenweg 16
39032 Sand in Taufers
Tel. 0474 686 800
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www.muehlenerhof.com
Ruhetag: Dienstag

Kostbarkeiten! Ist es nicht so, dass der Moment umso kostbarer wird, je mehr wir ihn auskosten? Darum achtet der Mühlener Hof so sorgsam auf ehrlich gewachsene Qualität. Das beginnt bei guten, gesunden Produkten - ein Segen, was das Land hergibt - und hört bei der Tischdekoration lange nicht auf. So auch bei den "Erdepflgerichten". 

Unsere Kartoffel-Genusstipps:

Lauwarm serviertes Kartoffelmillefoglie von Kartoffelblattlan mit Sauerkraut und geselchtem Schweinsschopf
Mit Ahrntaler Graukäse überschmolzene Kartoffelteigtaschen, Topfen-Brennesselfülle und gebackene Zwiebelringe
Kalbsmedaillon auf Kartoffelrösti mit kleinem Gartengemüse und Bauchspeckchips

 

Pizzeria Restaurant Mausefalle

Mausefalle

Wiesenhofstraße 64
39032 Sand in Taufers
Tel. 0474 686 280
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Ruhetag: Montag

Unser Restaurant verwöhnt Sie mit traditioneller Tiroler und internationaler Küche. Wir kochen mit viel Liebe und Freude, meist nach Lust und Laune und oft nach Verfügbarkeit spezieller regionaler Produkte. Genießen Sie die Frische unserer Produkte, hausgemachte Pizzas mit ausgezeichnetem Wein auf unserer Sonnenterasse.

Das Feuer unseres Holzofens verleiht unseren vielen Pizzas den original italienischen Geschmack. Pizzeria Restaurant Mausefalle - das etwas andere Restaurant. Denn das Leben ist zu kurz um ein langes Gesicht zu machen.
 

Unser Kartoffel-Genusstipp:

Kartoffel-Lauch-Cremesüppchen mit weißem Trüffel-Öl, dazu Crostini mit Ziegen-Camembert